Nos découvertes
Animaux, plats, lieux et détails du voyage qui nous ont vraiment marqués.
Banca
Le banca, c'est le bateau philippin par excellence. On le reconnaît tout de suite à sa silhouette: une coque étroite et allongée, encadrée de deux longs balanciers en bambou qui lui donnent une stabilité remarquable et…
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Calamansi
Le calamansi est l'un de ces petits trésors que l'on découvre vite en arrivant aux Philippines. Ce minuscule agrume, à mi-chemin entre le citron vert et la mandarine, se retrouve absolument partout. Dans les plats, dans…
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Tortang talong
Le tortang talong est l’un de nos plats préférés, découvert aux Philippines lors de notre voyage. Cette omelette à l’aubergine, à la fois rustique et réconfortante, fait partie des classiques de la cuisine philippine…
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Limule
Lors d’une excursion en kayak dans le Big Lagoon, on a aperçu ce que l’on a d’abord pris pour une noix de coco à la dérive. En s’approchant, surprise: il s’agissait en réalité d’une limule, lentement immobile près de la…
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Requin baleine
Le requin baleine est le plus grand poisson du monde. Pas un mammifère, malgré son nom : c'est bien un poisson, et il doit son surnom à sa taille imposante, pouvant atteindre jusqu'à 18 mètres, et à sa façon de se…
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Tarsier
Le tarsier des Philippines est l'un des animaux les plus étranges et les plus attachants de la planète. Il mesure à peine 15 cm et peut tenir dans le creux de la main. Ses yeux démesurés, fixes et immenses, lui donnent…
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